Vỏ Trấu Cà Phê hay còn gọi là Vỏ Thóc cà phê, nó có là gì? công dụng của nó là gì? thời điểm thích hợp việc tách lớp Vỏ Trấu này làm gì? mời bạn đọc tham khảo.
– Là lớp vỏ được bao bên ngoài nhân, cứng,dày, màu vàng đục. Có chức năng bảo vệ nhân,con mầm, hạn chế sự xâm nhập của các tác nhân gây hại như : độ ẩm, nhiệt độ, côn trùng và vi sinh.
– mặc dù có chức năng lớn như vậy. Nhưng nông dân , đại lý hoặc nhà máy ,thường tách lớp vỏ thóc và chuyển lưu kho để tiết kiệm diện tích lưu trữ.
– riêng các nhà farm làm cà phê chất lượng cao cũng như tại nông trại kim điền chúng tôi. Thì luôn luôn cố gắng, xát – tách lớp vỏ lụa này gần lúc nhà rang có yêu cầu giao hàng. Giảm tối thiểu thời gian hạt cà phê không được bảo vệ bởi lớp vỏ thóc này, nhằm nâng cao chất lượng hạt cà phê nhân chất lượng cao.
– à mình quên mất. Riêng hạt cà phê được chế biến theo phương pháp natural thì do cách thức chế biến không tách lớp vỏ thịt như chế biến honey(mật ong), wash ( chế biến ướt)… Thì lớp vỏ thịt này được giữ lại cùng với lớp thóc bên trong luôn. Nên khi bảo quản cà phê chế biến natural thì cũng phải giữ lại cả lớp vỏ thịt này cho tới ngày nhà rang yêu cầu giao hàng, rồi mới tách.
– nhiều bạn hỏi, nếu không tách lớp vỏ thóc này, thì khi rang cà phê có bị sao không? Như mình đã thử thì khi rang xong cà bị cháy và ám khói luôn. Nhìn rất bẩn. Có bạn nào muốn thử thì liên hệ mình,0387655223 giử cho ít mẫu honey còn vỏ thóc để mà rang nhé.hihi…
